Confira 5 receitas com pinhão deliciosas para você fazer

por Pitacos e Achados

Olá pessoal!!

A colheita está liberada desde o dia 1º de abril (e não é mentira!). Confira algumas dicas e formas de preparo para usar da melhor forma esta delícia

A colheita autorizada do pinhão começou no dia 1.º de abril no Paraná! O ingrediente passou a pipocar em feiras, supermercados e até na beira da estrada, vendido em sacos ou a granel, e permanece até agosto.

Comer cozido ou assado é uma delícia, mas também dá para usá-lo em receitas. Pitacos e Achados selecionou 5 receitas, entre doces e salgadas para aproveitar o ingrediente além do consumo in natura.

por Carlos Roberto Menosso

1 – Paçoca salgada de pinhão 

Ingredientes

• 1,5 kg de pinhão
• 500 gramas de carne de porco
• 200 gramas de linguiça calabresa
• 150 gramas de bacon
• 1 unidade de cebola grande
• 3 dentes de alho
• 1 maço de cheiro verde
• 1 maço de cebolinha
• 100 ml de aguardente
• 1 unidade de tomate

Modo de preparo

Cozinhe o pinhão e reserve. Frite a carne de porco, o bacon e a calabresa — tudo em cubos pequenos — com os temperos. Depois de frito, acrescente a aguardente e o pinhão triturado em processador. Misture tudo e está pronta a paçoca.

Preparo: Rápido (até 20 minutos) / Rendimento: 8 porções

por Casa di Bel

2 – Escondidinho de pinhão

Ingredientes

• 500 gramas de pinhão
• 200 ml de molho béchamel
• 2 colheres de sopa de manteiga de garrafa
• 200 gramas de carne seca já dessalgada, cozida e desfiada
• 1/2 copo de leite de coco
• 2 dentes de alho amassado
• * a gosto de sal (para cozinhar o pinhão)
• * a gosto de queijo catupiry
• * a gosto de queijo gorgonzola
• * a gosto de mussarela
• * a gosto de batata palha

Modo de preparo

Com o pinhão cozido e limpo, triture rapidamente no processador. Leve ao fogo médio com 1 colher de manteiga de garrafa, deixe o pinhão fritar ligeiramente e separe. Coloque a carne seca ao fogo médio com 1 colher de manteiga de garrafa, o alho e o leite de coco, também deixar fritar pouco.

Coloque em camadas os seguintes ingredientes:
Pinhão / Molho / Queijo mussarela (ralado grosso) / Carne seca /  Catupiry / Leve camada de pinhão / Molho / Queijo mussarela / Queijo gorgonzola / Batata palha à vontade.

Depois de montado assar em forno médio (180° C) por 25 minutos. Quando retirar do forno, usar o restante do pinhão triturado para decorar e uma folha pequena de manjericão. 

Preparo: Rápido (até 30 minutos) / Rendimento: 6 porções

(Mauro Holanda)

3 – Arroz com pinhão

Ingredientes

• 250 gramas de arroz
• 500 gramas de pinhão cozidos e descascados
• 1/4 xícara (chá) de azeite de oliva
• 2 xícaras (chá) de Água
• sal a gosto

Modo de preparo

Lave o arroz em água corrente e escorra.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o arroz até começar a pegar na panela.Junte os pinhões picados, refogue por mais 1 minuto e tempere com sal. Adicione a água quente, mexa bem e tampe a panela. Se necessário, acrescente mais água quente. Desligue o fogo e sirva em seguida.

Preparo: Rápido (até 30 minutos) / Rendimento: 4 porções

por Glória Vargas

4 – Doce de colher de pinhão

Ingredientes

• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 lata de leite condensado
• 100 gramas de pinhão cozido descascado e triturado
• 1 colher de chá de açafrão da terra
• 1/2 caixa de creme de leite

Modo de preparo

Em uma panela colocar a manteiga, deixar desmanchar sem fritar, reservar; colocar o leite condensado; apurar até começar a borbulhar, acrescentar o açafrão da terra e o pinhão, continuar apurando. Quando atingir o ponto de um brigadeiro mole retirar do fogo. Quando estiver morno acrescentar o creme de leite. Bater vigorosamente. Servir em pequenas cumbuquinhas ou copinho de cachaça para ser saboreado com colher.

Dica: Depois de apurar o leite condensado e o pinhão, retire do fogo e coloque a panela sobre uma superfície fria. Mexa bem para dar brilho ao doce. Só acrescente o creme de leite após a mistura ficar morna.

Preparo: Rápido  / Rendimento: 5 porções

5 – Paçoca doce de pinhão

Ingredientes

• 60 pinhões (+/- 400 g)
• 200 g de farinha de bolacha maisena (bata as bolachas no liquidificador)
• 50 g de manteiga em temperatura ambiente
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (café) de sal

Modo de preparo

Num liquidificador, coloque os pinhões cozidos e descascados (frios) e bata até ficarem moídos e com grãos grossos (+/- 30 segundos).  Transfira os pinhões moídos para uma assadeira e leve ao forno pré aquecido a 180ºC por 5 minutos para secar um pouco. Retire do forno e espere esfriar. Numa tigela misture, com as mãos, farinha de bolacha maisena (batida no liquidificador), manteiga em temperatura ambiente, açúcar, sal e a farofa de pinhão, amassando e misturando bem. Com as mãos, dê o formato de rolha ou com o auxílio de cortadores dê o formato que desejar. Sirva a paçoca sem acompanhamento, com café ou sorvete com calda.

Saiba mais sobre os Benefícios do pinhão.

Pitacos:  Numa panela de pressão com água suficiente para cobrir cozinhe os pinhões por 1 1/2 hora (após “pegar” pressão). Retire os pinhões da panela de pressão e descasque-os antes de esfriarem (para as cascas saírem mais facilmente). Ah, se os pinhões cozidos esfriarem, reaqueça-os em água para retirar mais facilmente a casca. 

É possível manter o pinhão por até 5 dias cozido, na geladeira. Não é recomendável congelar.

Bom apetite!!

 Saiba mais aqui!!

Alimentos saudáveis para o outono: prepare o seu corpo para o inverno

por Pitacos e Achados

Olá pessoal!!

O verão acabou, o outono já chegou, e você já pode ir preparando o seu corpo para o inverno. Para te ajudar, listamos aqui os alimentos típicos da estação que vai contribuir com a sua saúde. Aproveite os alimentos saudáveis para o outono!

Dicas para se alimentar bem no outono

O outono é a estação mais seca do ano e isso contribui para os resfriados comuns nessa época. A boa notícia é que no outono também é comum o nascimento de frutos e sabendo o que consumir, você vai preparar a sua saúde até no inverno.

Quer saber como fortalecer o seu corpo para as duas estações? Aproveite os alimentos saudáveis e típicos dos meses de março a junho!

Aqui você vai aprender a ter uma alimentação diferenciada e deixar o seu organismo mais forte contra as doenças comuns do outono e inverno. Veja como preparar o seu corpo para o inverno, com esses alimentos:

1. Frutas

• Carambola: possui vitaminas A, complexo B e C, bem como minerais como cálcio, ferro e fósforo;

• Abacate: rico em ácido oleico, fibras e em vitaminas e minerais, como: Vitamina A, complexo B, C e E, além de cobre, magnésio, zinco, potássio e fósforo;

• Goiaba: possui fósforo, ferro, cálcio, fibras e vitaminas A, B1 e C;

• Figo: possui fibras, vitaminas e minerais, como vitamina A, B1 e B2 e sódio, potássio, cálcio, ferro e magnésio;

• Caqui: fonte de fibras, vitaminas A, B1, B2, B6, B12, C e E e minerais: ferro, cálcio, magnésio, zinco, fósforo e manganês, bem como betacaroteno e licopeno;

• Tangerina: rica em vitaminas A e C e também é fonte de magnésio.

2. Verduras

• Rúcula: possui betacaroteno e ômega 3;

• Repolho: fonte de fibras e vitamina C;

• Agrião: possui vitaminas A, C, K, além de ácido fólico e propriedades expectorantes e descongestionantes;

• Espinafre: Fonte de ferro, fibras, proteínas, zinco e niacina, além de vitaminas A, B6, C, E e K, magnésio, fósforo, cálcio, ácido fólico, potássio, cobre e manganês.

3. Legumes

• Chuchu: rico em fibras e ajuda na prevenção da osteoporose;

• Berinjela: rica em fibras, folato, magnésio e cobre;

• Abobrinha: possui vitamina B1, magnésio e é rica em fibras;

• Jiló: fonte de vitaminas A, B e C, como também de fósforo, ferro e cálcio.

As frutas típicas do outono são:

Enche sua mesa com nutrientes e aposte nas verduras da época, como:

Os legumes que vão deixar o seu corpo mais saudável são:

Você pode aproveitar cada uma dessas frutas, legumes e verduras para preparar receitas saborosas e usufruir os benefícios desses alimentos para o seu corpo. E não se esqueça de se hidratar.

Opte também pelos ensopados, pois você pode misturar vários nutrientes na mesma alimentação, garantindo energia e vitamina ao seu corpo. Para variar, você pode fazer receitas com feijão, legumes e carnes cozidas e uma salada de frutas como sobremesa.

Mas atenção! É recomendado que você tenha cuidado com a dieta escolhida. O ideal é consultar um nutricionista para que ele passe a melhor dieta para o seu corpo.

Por falar em se cuidar, tenha um bom plano de saúde para garantir os cuidados com a sua saúde sempre que precisar. Caso você já tenha, aproveite para agendar uma consulta com um médico nutricionista e deixe o seu corpo preparado e forte para os dias frios.

Por: Andréia Silveira

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Alimentos saudáveis para o outono: prepare o seu corpo para o inverno

Olá pessoal!!

O verão acabou, o outono já chegou, e você já pode ir preparando o seu corpo para o inverno. Para te ajudar, listamos aqui os alimentos típicos da estação que vai contribuir com a sua saúde. Aproveite os alimentos saudáveis para o outono!

Dicas para se alimentar bem no outono

O outono é a estação mais seca do ano e isso contribui para os resfriados comuns nessa época. A boa notícia é que no outono também é comum o nascimento de frutos e sabendo o que consumir, você vai preparar a sua saúde até no inverno.

Quer saber como fortalecer o seu corpo para as duas estações? Aproveite os alimentos saudáveis e típicos dos meses de março a junho!

Aqui você vai aprender a ter uma alimentação diferenciada e deixar o seu organismo mais forte contra as doenças comuns do outono e inverno. Veja como preparar o seu corpo para o inverno, com esses alimentos:

1. Frutas

As frutas típicas do outono são:

• Carambola: possui vitaminas A, complexo B e C, bem como minerais como cálcio, ferro e fósforo;
• Abacate: rico em ácido oleico, fibras e em vitaminas e minerais, como: Vitamina A, complexo B, C e E, além de cobre, magnésio, zinco, potássio e fósforo;
• Goiaba: possui fósforo, ferro, cálcio, fibras e vitaminas A, B1 e C;
• Figo: possui fibras, vitaminas e minerais, como vitamina A, B1 e B2 e sódio, potássio, cálcio, ferro e magnésio;
• Caqui: fonte de fibras, vitaminas A, B1, B2, B6, B12, C e E e minerais: ferro, cálcio, magnésio, zinco, fósforo e manganês, bem como betacaroteno e licopeno;
• Tangerina: rica em vitaminas A e C e também é fonte de magnésio.

2. Verduras

Enche sua mesa com nutrientes e aposte nas verduras da época, como:

• Rúcula: possui betacaroteno e ômega 3;
• Repolho: fonte de fibras e vitamina C;
• Agrião: possui vitaminas A, C, K, além de ácido fólico e propriedades expectorantes e descongestionantes;
• Espinafre: Fonte de ferro, fibras, proteínas, zinco e niacina, além de vitaminas A, B6, C, E e K, magnésio, fósforo, cálcio, ácido fólico, potássio, cobre e manganês.

3. Legumes

Os legumes que vão deixar o seu corpo mais saudável são:

• Chuchu: rico em fibras e ajuda na prevenção da osteoporose;
• Berinjela: rica em fibras, folato, magnésio e cobre;
• Abobrinha: possui vitamina B1, magnésio e é rica em fibras;
• Jiló: fonte de vitaminas A, B e C, como também de fósforo, ferro e cálcio.

Veja também Dicas para manter a saúde em dia no outono

Você pode aproveitar cada uma dessas frutas, legumes e verduras para preparar receitas saborosas e usufruir os benefícios desses alimentos para o seu corpo. E não se esqueça de se hidratar.

Opte também pelos ensopados, pois você pode misturar vários nutrientes na mesma alimentação, garantindo energia e vitamina ao seu corpo. Para variar, você pode fazer receitas com feijão, legumes e carnes cozidas e uma salada de frutas como sobremesa.

Mas atenção! É recomendado que você tenha cuidado com a dieta escolhida. O ideal é consultar um nutricionista para que ele passe a melhor dieta para o seu corpo.

Por falar em se cuidar, tenha um bom plano de saúde para garantir os cuidados com a sua saúde sempre que precisar. Caso você já tenha, aproveite para agendar uma consulta com um médico nutricionista e deixe o seu corpo preparado e forte para os dias frios.

Por: Andréia Silveira

Saiba mais aqui!!

Dicas, cuidados e curiosidades sobre alianças de casamento e noivado

Olá pessoal!!

Ela tem origem na palavra latina alligare, que significa compor ou ligar-se a. Simboliza e mostra a união entre duas pessoas que se amam. Sabe a respeito do que falamos? Exatamente! Estamos nos referindo à aliança de casamento.

As alianças ou anel de noivado são peças valiosas não apenas pelo seu valor comercial como joia, mas especialmente pelo significado que elas carregam.  Elas serão usadas diariamente por muitos e muitos anos – por isso, é essencial tomar alguns cuidados para que elas estejam sempre em perfeito estado.

É necessário ter muito cuidado não apenas com alianças mas com outros acessórios que usamos quando estamos realizando alguma atividade física, como um esporte ou no trabalho por exemplo. Realmente você pode sofrer um grave acidente se não retirar seus anéis e acessórios.

Infelizmente, a maioria das pessoas tem o hábito de realizar qualquer tarefa manual e não retirar os anéis e alianças.

Antes de iniciar, entenda quais são os modelos de alianças.

• Aliança de compromisso.
  • É a primeira joia ou anel que o casal troca para expor o compromisso firmado por ambos.
  • O relacionamento ainda está começando e o casal está em fase de namoro.
  • O uso da aliança demonstra a vontade de preservar a relação.
  • Normalmente o uso das alianças de compromisso é após um ano de namoro, mas isso não é uma regra. Fica a critério do casal a escolha e o melhor momento.
• Aliança de noivado.
  • Alianças de noivado antecedem o casamento.
  • Na maioria das vezes são douradas e fabricadas em ouro amarelo.
  • Existem muitos modelos, mas o costume no Brasil são alianças de ouro.
  • Normalmente, as alianças do noivado serão as mesmas alianças usadas para o casamento.
  • Mudam apenas da mão direita (noivado) para a mão esquerda (casados).
• Aliança de casamento.
  • Normalmente douradas, fabricadas em ouro e usadas no quarto dedo da mão esquerda.
  • Podem ser as tradicionais lisas anatômicas ou trabalhadas com pedras brilhantes.
  • São aceitos outros tons de ouro, como ouro branco e rosé por exemplo.

Agora, damos algumas dicas de como guardá-las e de como evitar possíveis estragos. Acompanhe!

Principais Cuidados:

Evite contato com produtos químicos

Alguns produtos químicos pesados podem danificar a sua joia e comprometer o brilho. Como as joias não são feitas de ouro puro, mas de ligas de ouro, alguns elementos químicos podem reagir com os outros metais que fazem parte da liga.

Muita exposição ao cloro, por exemplo, compromete o brilho do ouro de sua joia e pode torná-lo quebradiço. Assim, retire o anel de noivado ou aliança para executar serviços domésticos e seu anel estará protegido de muitos agentes nocivos.

O mercúrio é outro vilão que danifica e altera a cor do ouro. Altas exposições podem causar danos irreparáveis.

Finalmente, evite receitas caseiras que prometem melhorar o estado de sua aliança, sem que você tenha sido aconselhado por um joalheiro. Só eles poderão dizer o que funciona e o que pode prejudicar a sua joia.

Evite situações de risco

Prática de esportes,  piscina e algumas atividades domésticas podem causar danos a sua aliança e, principalmente, anel de noivado.

O ouro é um metal macio. O contato com algumas superfícies e objetos pode amassá-lo ou riscá-lo. No caso das alianças, com o tempo é natural que alguns riscos apareçam, devido ao contato com coisas do dia-a-dia, como maçanetas, por exemplo. Nada que uma ida ao seu joalheiro de confiança não possa resolver.

Os anéis de noivado e alianças com diamantes demandam cuidado um pouquinho maior. Dependendo do estilo de cravação usado em sua joia, pequenas batidas podem quebrar as garras que seguram o diamante. Por isso é importante não usar anéis com diamantes em situação onde há maior exposição a esse tipo de acidente. Então, academia e anéis de noivado não combinam.

Evite contato com loções e cremes

Os diamantes possuem uma interessante propriedade: eles atraem gordura e repelem água. Portanto, evite tocar os seus diamantes com frequência e procure passar cremes e loções sem que o anel esteja em suas mãos. Dessa maneira, você retardará o processo de acumulo de gordura, que compromete o brilho.

Portanto, o ideal é sempre tirar a joia quando estiver tomando banho e, principalmente, ao aplicar produtos no rosto e no corpo.

Cuidados com alianças de noivados

Alianças de noivado e anéis são peças extremamente delicadas, que exigem um pouquinho a mais de cuidado e carinho
Em geral, essas joias possuem garras mais aparentes e, justamente por isso, merecem atenção especial. Choques podem abalar as garras e comprometer a segurança das pedras. Por isso…

– Evite situações de impacto;
– Evite dormir com a aliança ou  o anel, as garras podem enroscar nos tecidos e quebrar;
– Evite tomar banho e lavar as mão com a aliança;
– Não lave louças nem realize outras atividades domésticas com a aliança;
– Retire a aliança de noivado ao entrar no mar ou na piscina;
– Não exponha a joia a temperaturas muito altas, como em saunas, por exemplo;
– Nunca utilize a aliança de noivado para praticar atividades físicas, sobretudo, práticas feitas em aparelhos de ginástica e musculação.

Conheça 5 curiosidades sobre a aliança

A aliança é símbolo da união de duas pessoas que se amam e que pretendem seguir juntas uma vida repleta de felicidade e conquistas. Mas, além de todo o romantismo, ela tem muitas curiosidades. Selecionamos 5 delas.

1. Simboliza o infinito

Como é um círculo, figura geométrica que não tem começo nem fim e nunca termina, a aliança é o símbolo do para sempre.

As duas alianças colocadas lado a lado formam um oito deitado. Esse oito é o símbolo do infinito aplicado pela Filosofia, Matemática e Teologia e quer dizer que não tem limite.

2. A “vena amoris” e o dedo anelar

Os egípcios acreditavam que o “anel do amor” devia ser usado no 4º dedo, pois ele ligaria uma veia especial diretamente ao coração da pessoa que o usava.

Os romanos também acreditavam nisso e denominaram essa veia como “vena amoris”. Apesar de romântica, a crença foi desmentida pela ciência.

3. Alianças de diamante e o amor indestrutível

Como é a pedra natural de maior resistência, é a uma das mais preferidas entre as gemas preciosas. Por causa dessa durabilidade, o diamante representa a indestrutibilidade do compromisso do casal e do casamento.

4. A aliança mais cara do planeta

A atriz Elizabeth Taylor ganhou do seu então marido, o ator Richard Burton, a peça mais cara do mundo. A joia possuía um diamante de 33.19 quilates e seu preço foi de aproximadamente 8.8 milhões de dólares.

5. A aliança de compromisso

Esse costume é próprio do Brasil. Os casais usam alianças de compromisso ou de namoro antes das de noivado e casamento. É uma prática ainda pouco difundida em outras partes do mundo.

Simples ou verdadeira obra de arte da joalheria, a aliança de casamento deve ser trocada pelos amados como um gesto que comprove o respeito e a fidelidade entre eles. É uma promessa de devoção, amor e lealdade eternos.

Veja também  8 pequenas coisas que casais felizes fazem todos os dias

Pitacos: Quando retirar a aliança, tente guardá-la sempre no mesmo lugar. É um bom costume, que evita que perdas aconteçam.

Não deixe de polir a aliança em casa. A própria joalheria costuma ter o serviço de limpar e polir a peça, mas você também pode fazer isso em casa, principalmente nos momentos em que for retirá-la para realizar algum tipo de tarefa que pode danificar a peça.

Sempre que for retirar a aliança, lembre-se de passar algum tecido, como a flanela, ou outro que não costume soltar fios. Caso a peça tenha diamantes, você pode deixá-la por alguns minutos em um copo com água morna e, em seguida, passar uma escova de dentes, sobretudo na parte interna. Por fim, limpe-a com a flanela. Se a peça tiver pérolas, é melhor não lavar, mas somente limpar com a flanela.

Saiba mais aqui!!